Cá ngừ là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Thịt cá ngừ có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ăn thịt cá ngừ giúp hạn chế thiếu máu, sắt, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng cường chức năng gan. Nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon các kiểu như chiên, kho, nấu canh, nướng… Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn món canh thơm cá ngừ rất dễ thực hiện tại nhà. Với món canh này, cá ngừ được chín mềm thơm lại được sả tôn hương vị lên rất đưa cơm. Canh cá ngừ vừa chua, ngọt thanh lại có chút cay làm cảm giác ăn ngon miệng vô cùng. Hãy vào bếp cùng chúng tôi và thực hiện cách làm canh thơm cá ngừ ngay hôm nay.
Hướng dẫn cách làm món canh thơm cá ngừ đơn giản tại nhà
-
Nguyên liệu nấu canh thơm cá ngừ
- 400 gram cá ngừ
- 100 gram bắp chuối bào
- ¼ trái thơm
- 2 trái cà chua
- 2 cây sả cây
- Ớt hiểm, ớt bột, hành lá, tỏi
- Dầu ăn, nước mắm ngon, dầu điều
- Gia vị nêm: hạt nêm, đường, muối…
-
Các bước làm món canh thơm cá ngừ
Các bước thực hiện món canh thơm cá ngừ như sau:
- Bước 1: Cho vào cối sứ hoặc tô sứ 1 muỗng café muối, ½ muỗng café ớt bột, ½ muỗng canh hạt nêm, 2 trái ớt, đầu hành lá rồi giã nhuyễn. Sau đó dùng hỗn hợp này để ướp cá ngừ khoảng 10 – 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Bước 2: Sả cây đập dập, cắt ngắn. Cà chua rửa sạch, cắt làm 4 miếng. Hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ.
- Bước 3: Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu điều rồi cho sả khúc vào xào cho thơm. Tiếp tục cho hành và tỏi băm vào xào vàng thơm. Sau đó cho cá ngừ vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Bắt nồi lên bếp, đun sôi khoảng 1.2 lít nước lọc, sau đó cho cá vào nấu khoảng 5 phút. Thêm thơm và cà chua vào, nêm nếm gia vị và chút đường cho vừa ăn. Cuối cùng cho bắp chuối bào vào và nêm thêm ít nước mắm rồi tắt bếp. Rắc hành lá lên trên và dùng nóng ngay.
-
Thành phẩm
Canh thơm cá ngừ quả là một món khó bỏ qua cho gia đình mình rồi. Một món ăn vừa giàu dinh dưỡng với thịt cá ngừ, lại rất ngon và đưa cơm. Vị chua thanh của thơm thấm vào làm mềm cá ngừ làm món canh thêm hấp dẫn. Thêm nữa, thịt cá ngừ được tẩm ướp kỹ càng thấm gia vị cùng với sả dùng trong khi nấu hòa trộn với nhau rất vừa ăn. Hi vọng hôm nay bạn đã nắm được cách nấu canh thơm cá ngừ rồi. Lần sau nhớ nấu canh này đãi cả nhà nhe mọi người.
