Mực khô xào miến có thể nói là được các anh rất thích. Vì vậy các chị em thường làm món này để chồng nhâm nhi hoặc đãi bạn. Mực khô dai ngon, càng nhai càng có cảm giác ngọt tạo nên sự thích thú. Các bạn trẻ cũng thích ăn món này lắm đấy ạ. Các chị em hãy trổ tài làm đãi ông xã và cả nhà nhé! Dưới đây là cách làm mực khô xào miến chúng ta cùng tìm hiểu nha!
Hướng dẫn cách làm mực khô xào miến
-
Nguyên liệu làm mực khô xào miến
Nguyên liệu để làm mực khô xào miến:
- Mực khô: 2 con tầm 200 gram
- Miến: 150 gram
- Giò: 150 gram
- 1 củ cà rốt
- 1 củ su hào
- Hành lá, tiêu xay, hành củ, rau mùi, dầu ăn…
- Gia vị nêm nếm: hạt nêm, bột ngọt, nước tương, tương ớt, đường…
-
Cách làm mực khô xào miến
– Sơ chế nguyên liệu làm mực khô xào miến:
- Mực khô đem ngâm nước ấm cho mềm. Miếng cũng ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi để ráo. Mực sau khi ngâm mềm được xé miếng nhỏ.
- Cà rốt và xu hào rửa sạch, xắt sợi mãnh. Hành lá và rau mùi rửa sạch. Hành củ đập dập, băm nhuyễn.
- Trứng chiên mỏng rồi cũng xắt sợi.
– Các bước thực hiện món mực khô xào miến:
- Bước 1: Bắt chảo lên bếp, cho hành củ vào phi vàng. Cho mực khô xé vào xào sơ, nêm thêm chút gia vị rồi tắt bếp, để riêng ra.
- Bước 2: Lại bắt chảo lên bếp, cho cà rốt và su hào vào xào sơ rồi cho miến vào, nêm nếm gia vị. Bạn chú ý xào cho mọi thứ vừa chín tới để giữ các nguyên liệu được tươi ngon.
- Bước 3: Tiếp tục cho trứng, mực và giò vào chảo miến khi thấy miến vừa chín tới. Đảo đều hỗn hợp một xíu nữa rồi thêm hành lá và rau mùi vào. Cho tất cả ra một chiếc đĩa rồi thưởng thức ngay món mực khô xào miến cho nóng thôi nào.
-
Thành phẩm
Tầm khoảng 10 – 15 phút là bạn có ngay một dĩa mực khô xào miến dai ngon. Ông xã của bạn sẽ bị chinh phục ngay thôi. Từng miếng mực dòn dai ngấm đều gia vị thật ngọt mỗi khi nhai. Mực khô chấm với tương ớt sẽ làm tăng mùi vị và cảm giác ngon miệng. Nếu bạn chon mua được mực khô ở Cà Mau hoặc Bạc Liêu để ăn thì sẽ ngon tuyệt đấy. Món này có thể dành cho cả nhà ăn chơi, ngồi thưởng thức phim cùng nhau cũng được. Vậy là hôm nay bạn lại học thêm một món ăn chơi lại dễ làm nữa rồi đấy ạ. Chúc các bạn thành công với cách làm mực khô xào miến này nhé!
